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Fuoricasello
La Provincia di Varese
20/03/2016

Ci sono anche dieci indirizzi della nostra provincia alle uscite tra A26 e A8 «Perfetta per chi si sottrae
al triste rito del panino» di Francesco Inguscio

 

Se ci pensate, l'idea è davvero semplice: stilare una lista dei locali che si trovano a pochi chilometri da un casello autostradale. Siete in giro in macchina per l'Italia, e volete fermarvi a gustare un piatto di buona qualità, magari una specialità locale, senza allontanarvi dall'autostrada e senza spendere cifre esorbitanti? Esiste una guida che soddisfa questa esigenza. Si chiama (non a caso) "Fuoricasello", e ha avuto così tanto successo da arrivare già alla decima
edizione, presentata martedì scorso al ristorante "Mangiari di strada" di Milano. Idea tanto semplice quanto geniale. Era il settembre 2005 quando i fratelli Giovanni, Osvaldo e Paola Longa (titolari dell'azienda "Longo: un mondo di specialità", con sede a San Giorgio su Legnano) lanciavano la prima edizione di Fuoricasello, con 300 locali citati.
Lavoro e cucina di qualità L'idea ha colpito subito nel segno: a tanti automobilisti non è sembrato vero di poter avere a
portata di mano un elenco di locali (sparsi su tutto il territorio italiano) da visitare senza allontanarsi troppo dall'autostrada. E senza ricorrere al solito Autogrill. Così da conciliare le esigenze lavorative con la voglia di 1-2. Volete mangiare, ma non un panino, e siete in Autolaghi? A 5 minuti dalle uscite trovate posti di qualità grazie alla guida "Fuoricasello" fruire di una cucina di qualità più che accettabile, a prezzi contenuti. Dalla prima edizione alla decima, il numero degli indirizzi utili è quasi triplicato: da 300 a 812. E sono oltre 650 mila le copie distribuite dal 2005 a oggi. Un risultato straordinario, che certifica la bontà di quell'intuizione originaria. Anno dopo anno, l'elenco degli indirizzi si è ampliato, e alle uscite autostradali si sono aggiunte quelle del Bruno Pizzul «Strumento formidabile
per disarmare quanti temono d'abbandonare la rombante autostrada» le superstrade.
Nella guida sono segnalati anche dieci locali della provincia di Varese (ne parliamo a parte),tutti situati a pochi minuti dai caselli autostradali della A8 Milano-Varese, della diramazione A26-A8 Gattico-Gallarate e della A9 Lainate-Como-Chiasso. Per ogni locale è presente una recensione sintetica ma completa, con un'indicazione di massima sui prezzi, il numero dei coperti, la distanza dall'uscita autostradale e altre informazioni.  «Una guida pensata per chi
vuole sottrarsi al triste rito del panino» scrivono Gianni e Paola Mura nella loro recensione per "Repubblica". «Strumento formidabile per disarmare quanti temono d'abbandonare anche per un fugace e piacevole ristoro la rombante autostrada» rimarca Bruno Pizzul nella sua prefazione alla guida. «Siamo giustamente orgogliosi di aver realizzato Fuoricasello, di cui si è capita l'utilità pratica sin dalla prima uscita - rimarcano i fratelli Longo - La sua originalità ha generato diverse imitazioni, che non hanno avuto seguito, perché non basta essere originali: ci vuole quel qualcosa in più, fatto di amicizie, stima, coinvolgimento, gruppo di lavoro affiatato e appassionato. Nel tempo abbiamo accumulato questo patrimonio, che è la nostra vera ricchezza». La guida si può acquistare al costo di 20 euro sul sito www.fuoricasello.it, e da aprile si troverà anche in libreria. 

La Provincia di Varese
(Formato pdf)

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