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Fuoricasello
La Repubblica
12/11/2012

PAOLA SANTORO

Si fa fatica a credere che siano
già passati sette anni, ma se
non altro sono stati sette anni
in compagnia di una buona
guida, e a crederlo siamo in
tanti visto che nell’abbacchiato
panorama editoriale italiano
ha già venduto oltre 540mila
copie. Fuoricasello è l’idea
regalo di Natale. Parenti e amici
vi incenseranno di pensieri
positivi quando, invece del solito
panino mordi e fuggi,
avranno fatto seppure in viaggio
una pausa pranzo degna di
questo nome a non più di cinque
minuti dall’uscita autostradale.
Il punto è che i locali
sono scelti con cura: personalmente,
avendola usata in più
di un’occasione, non ho mai
trovato di che lamentarmi.
Forse qualche volta i minuti da
cinque passano a dieci, ma cosa
sono di fronte al tempo perso
nelle code alle casse dell’autogrill
per una rustichella?
Magari ci si mette un attimo a capire
come consultarla, ma con un po’ più
di attenzione diventa chiarissimo
che il metodo è quello giusto: c’è una
scaletta con le varie uscite sulle singole
autostrade. Basta cercare di intuire
fino a che chilometro ci si può
spingere, prenotare, e il gioco è fatto.
Gli autori sono Gianni, Osvaldo e
Paola Longo, selezionatori di specialità
enogastronomiche nonché proprietari,
a Legnano, di quella che nel
2000 è stata eletta “migliore enoteca
d’Italia”. Ultimo consiglio: diffidate
dalle imitazioni, soprattutto in versione
app per smartphone.
p.santoro@repubblica.it
Non il solito panino
la pausa pranzo
a 5 minuti dal casello

 

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